તાજેતરના વર્ષોમાં, ની અરજીતાપમાન અને ભેજ સેન્સર્સવિવિધ ક્ષેત્રોમાં વધુને વધુ વ્યાપકતા આવી રહી છે, અને ટેકનોલોજી વધુને વધુ પરિપક્વ બની રહી છે. ઘણા મશરૂમ ઉગાડવાના પાયામાં, દરેક મશરૂમ રૂમમાં સતત તાપમાન નિયંત્રણ, વરાળ જીવાણુ નાશકક્રિયા, વેન્ટિલેશન વગેરેનું કાર્ય હોય છે. તેમાંથી, દરેક મશરૂમ રૂમમાં પર્યાવરણીય સ્વચાલિત નિયંત્રણ સિસ્ટમનો સમૂહ સ્થાપિત થયેલ છે, આ પ્રકારના સાધનોમાં તાપમાન અને ભેજ સેન્સર ટેકનોલોજીનો વ્યાપકપણે ઉપયોગ થાય છે.
જેમ આપણે જાણીએ છીએ, ફૂગ રૂમમાં રોશની, પર્યાવરણીય તાપમાન અને ભેજ અને ફૂગ બેગમાં ભેજનું પ્રમાણ ખૂબ જ જરૂરી હોય છે. સામાન્ય રીતે, એડોજ ચેમ્બર એક અલગ પર્યાવરણીય નિયંત્રણ બોક્સથી સજ્જ હોય છે, જે ઘરની અંદરના વાતાવરણના સ્વચાલિત નિયંત્રણ માટે જવાબદાર હોય છે. બોક્સ તાપમાન, ભેજ અને કાર્બન ડાયોક્સાઇડ સાંદ્રતા જેવા ડેટાથી ચિહ્નિત થયેલ છે.
તેમાંથી, ખાદ્ય ફૂગના વિકાસને પ્રોત્સાહન આપવા માટે નિશ્ચિત સંખ્યા શ્રેષ્ઠ ડેટા સેટ છે; બદલાતા નંબરોનો બીજો કોલમ, મશરૂમ રૂમ રીઅલ-ટાઇમ ડેટા છે. એકવાર રૂમ સેટ ડેટાથી વિચલિત થઈ જાય, પછી નિયંત્રણ બોક્સ આપમેળે ગોઠવાઈ જશે.
પર્યાવરણીય પરિસ્થિતિઓમાં તાપમાન સૌથી સક્રિય પરિબળ છે, અને ખાદ્ય ફૂગના ઉત્પાદન, ઉત્પાદન અને ઉપયોગ પર સૌથી પ્રભાવશાળી પરિબળ પણ છે. કોઈપણ પ્રકારની અને વિવિધ પ્રકારની માયસેલિયમ વૃદ્ધિની પોતાની વૃદ્ધિ તાપમાન શ્રેણી, યોગ્ય વૃદ્ધિ તાપમાન શ્રેણી અને શ્રેષ્ઠ વૃદ્ધિ તાપમાન હોય છે, પરંતુ તેનું પોતાનું ઉચ્ચ તાપમાન અને નીચા તાપમાન મૃત્યુ તાપમાન પણ હોય છે. જાતોના ઉત્પાદનમાં, સંસ્કૃતિનું તાપમાન યોગ્ય વૃદ્ધિ તાપમાન શ્રેણીમાં સેટ કરવામાં આવે છે. સામાન્ય રીતે કહીએ તો, ખાદ્ય ફૂગની ઉચ્ચ તાપમાન પ્રત્યે સહનશીલતા નીચા તાપમાન કરતા ઘણી ઓછી હોય છે. પરિણામો દર્શાવે છે કે પ્રમાણમાં ઓછા તાપમાને સંવર્ધિત જાતોની પ્રવૃત્તિ, વૃદ્ધિ અને પ્રતિકાર ઊંચા તાપમાને સંવર્ધિત જાતો કરતા વધુ હતો.
ઊંચા તાપમાનની સમસ્યા નીચું તાપમાન નથી પણ ઊંચું તાપમાન છે. સ્ટ્રેન કલ્ચરમાં, યોગ્ય વૃદ્ધિ તાપમાનની ઉચ્ચ મર્યાદા ઓળંગી ગયા પછી હાઇફાનો વિકાસ નોંધપાત્ર રીતે ધીમો પડી જાય છે અથવા તો બંધ પણ થઈ જાય છે. જ્યારે તાપમાન તેના વિકાસમાં ઘટાડો થાય છે, ત્યારે માયસેલિયા વધવાનું ચાલુ રાખી શકે છે, પરંતુ, સ્થિરતાના સમયગાળામાં આછો પીળો અથવા આછો ભૂરો ઉચ્ચ તાપમાનનો રિંગ બને છે. વધુમાં, ઊંચા તાપમાનની સ્થિતિમાં, બેક્ટેરિયલ પ્રજાતિઓનું દૂષણ વધુ વારંવાર થતું હતું.
સામાન્ય રીતે કહીએ તો, ખાદ્ય ફૂગ હાઇફેના વિકાસના તબક્કામાં, સંસ્કૃતિ સામગ્રીમાં યોગ્ય પાણીની માત્રા સામાન્ય રીતે 60% ~ 65% હોય છે, અને રચનાના તબક્કામાં ફળ આપતા શરીરની પાણીની જરૂરિયાત વધારે હોય છે. ફળ આપતા શરીરના બાષ્પીભવન અને શોષણને કારણે, સંસ્કૃતિ સામગ્રીમાં પાણી સતત ઘટતું રહે છે. વધુમાં, જો મશરૂમ હાઉસ ઘણીવાર ચોક્કસ હવા સંબંધિત ભેજ જાળવી શકે છે, તો સંસ્કૃતિમાં પાણીના વધુ પડતા બાષ્પીભવનને પણ અટકાવી શકાય છે. પૂરતા પાણીની માત્રા ઉપરાંત, ખાદ્ય ફૂગને ચોક્કસ હવા સંબંધિત ભેજની પણ જરૂર હોય છે. માયસેલિયમ વૃદ્ધિ માટે યોગ્ય હવા સંબંધિત ભેજ સામાન્ય રીતે 80% ~ 95% હોય છે. જ્યારે હવા સંબંધિત ભેજ 60% કરતા ઓછો હોય છે, ત્યારે છીપ મશરૂમનું ફળ આપતું શરીર વધવાનું બંધ કરે છે. જ્યારે હવા સંબંધિત ભેજ 45% કરતા ઓછો હોય છે, ત્યારે ફળ આપતું શરીર હવે અલગ રહેશે નહીં, અને પહેલાથી જ અલગ પડેલા યુવાન મશરૂમ સુકાઈ જશે અને મરી જશે. તેથી ખાદ્ય ફૂગના વાવેતર માટે હવા ભેજ ખાસ કરીને મહત્વપૂર્ણ છે.
પોસ્ટ સમય: ઓગસ્ટ-૧૪-૨૦૨૦
