ખોરાક અને પીણાનું ગાળણ

ખોરાક અને પીણાના ગાળણ તત્વોના પ્રકારો

ખાદ્ય અને પીણા ઉદ્યોગ ઉત્પાદનની ગુણવત્તા, સલામતી અને શેલ્ફ લાઇફ સુનિશ્ચિત કરવા માટે ગાળણક્રિયા પર ખૂબ આધાર રાખે છે. આ ઉદ્યોગમાં ઉપયોગમાં લેવાતા કેટલાક સૌથી સામાન્ય પ્રકારના ગાળણક્રિયા તત્વો અહીં આપેલા છે:

1. ઊંડાઈ ફિલ્ટર્સ:

* આ ફિલ્ટર્સમાં એક જાડા, છિદ્રાળુ માધ્યમ હોય છે જે કણોને પસાર થતાં ફસાવે છે.
* સામાન્ય ઉદાહરણોમાં કારતૂસ ફિલ્ટર્સ, બેગ ફિલ્ટર્સ અને પ્રીકોટ ફિલ્ટર્સનો સમાવેશ થાય છે.

  
ડેપ્થ ફિલ્ટર્સ ફૂડ અને બેવરેજ ઉદ્યોગ

* કારતૂસ ફિલ્ટર્સ: આ સેલ્યુલોઝ, પોલીપ્રોપીલીન અથવા ગ્લાસ ફાઇબર જેવી વિવિધ સામગ્રીમાંથી બનેલા નિકાલજોગ ફિલ્ટર્સ છે. તે વિવિધ કદના કણોને દૂર કરવા માટે વિવિધ છિદ્ર કદમાં ઉપલબ્ધ છે.
* બેગ ફિલ્ટર્સ: આ ફેબ્રિક અથવા જાળીથી બનેલા ફરીથી વાપરી શકાય તેવા ફિલ્ટર્સ છે. તેનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે મોટા જથ્થાના ગાળણ માટે થાય છે અને તેને ઘણી વખત સાફ અને ફરીથી વાપરી શકાય છે.
* પ્રીકોટ ફિલ્ટર્સ: આ ફિલ્ટર્સ ઝીણા ગાળણક્રિયા પ્રાપ્ત કરવા માટે ડાયટોમેસિયસ અર્થ (DE) ના સ્તર અથવા સપોર્ટ લેયરની ટોચ પર અન્ય ફિલ્ટર સહાયનો ઉપયોગ કરે છે.

2. પટલ ફિલ્ટર્સ:

* આ ફિલ્ટર્સ પ્રવાહી કણોને અલગ કરવા માટે પાતળા, પસંદગીયુક્ત રીતે પારગમ્ય પટલનો ઉપયોગ કરે છે.
* તે વિવિધ છિદ્ર કદમાં ઉપલબ્ધ છે અને તેનો ઉપયોગ કણો, બેક્ટેરિયા, વાયરસ અને ઓગળેલા ઘન પદાર્થોને દૂર કરવા માટે પણ થઈ શકે છે.

 
પટલ ફિલ્ટર્સ ખોરાક અને પીણા ઉદ્યોગ

* માઇક્રોફિલ્ટરેશન (MF): આ પ્રકારનું મેમ્બ્રેન ફિલ્ટરેશન 0.1 માઇક્રોનથી મોટા કણો, જેમ કે બેક્ટેરિયા, યીસ્ટ અને પરોપજીવી દૂર કરે છે.
* અલ્ટ્રાફિલ્ટરેશન (UF): આ પ્રકારના મેમ્બ્રેન ફિલ્ટરેશનથી 0.001 માઇક્રોનથી મોટા કણો, જેમ કે વાયરસ, પ્રોટીન અને મોટા અણુઓ દૂર થાય છે.
* નેનોફિલ્ટરેશન (NF): આ પ્રકારના મેમ્બ્રેન ફિલ્ટરેશન દ્વારા 0.0001 માઇક્રોનથી મોટા કણો, જેમ કે મલ્ટિવેલેન્ટ આયનો, કાર્બનિક અણુઓ અને કેટલાક વાયરસ દૂર કરવામાં આવે છે.
* રિવર્સ ઓસ્મોસિસ (RO): આ પ્રકારનું મેમ્બ્રેન ફિલ્ટરેશન પાણીમાંથી લગભગ તમામ ઓગળેલા ઘન પદાર્થો અને અશુદ્ધિઓને દૂર કરે છે, જેનાથી ફક્ત શુદ્ધ પાણીના અણુઓ જ રહે છે.

3. અન્ય ગાળણ તત્વો:

* સ્પષ્ટીકરણ ફિલ્ટર્સ: આ ફિલ્ટર્સનો ઉપયોગ પ્રવાહીમાંથી ધુમ્મસ અથવા વાદળછાયું દૂર કરવા માટે થાય છે. તેઓ ઊંડાઈ ગાળણ, પટલ ગાળણ અથવા અન્ય પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ કરી શકે છે.

સ્પષ્ટતા ખોરાક અને પીણા ઉદ્યોગને ફિલ્ટર કરે છે

* શોષણ ફિલ્ટર્સ:

આ ગાળકો એવા માધ્યમનો ઉપયોગ કરે છે જે શોષણ દ્વારા દૂષકોને ફસાવે છે, એક ભૌતિક પ્રક્રિયા જ્યાં પરમાણુઓ માધ્યમની સપાટી પર વળગી રહે છે. સક્રિય કાર્બન એ ગાળણમાં વપરાતા શોષકનું એક સામાન્ય ઉદાહરણ છે.

* સેન્ટ્રીફ્યુજ:

આ તકનીકી રીતે ફિલ્ટર નથી, પરંતુ તેનો ઉપયોગ કેન્દ્રત્યાગી બળનો ઉપયોગ કરીને પ્રવાહીને ઘન અથવા અવિભાજ્ય પ્રવાહીથી અલગ કરવા માટે કરી શકાય છે.

ગાળણ તત્વની પસંદગી ચોક્કસ ઉપયોગ અને ઇચ્છિત પરિણામ પર આધાર રાખે છે. ધ્યાનમાં લેવાના પરિબળોમાં દૂર કરવાના દૂષકોનો પ્રકાર, કણોનું કદ, ફિલ્ટર કરવાના પ્રવાહીનું પ્રમાણ અને ઇચ્છિત પ્રવાહ દરનો સમાવેશ થાય છે.

બીયર ફિલ્ટરેશન સિસ્ટમ માટે સિન્ટર્ડ સ્ટેનલેસ સ્ટીલ ફિલ્ટર એપ્લિકેશન?

અગાઉ ઉલ્લેખિત કારણોસર, બીયર ફિલ્ટરેશન માટે સિન્ટર્ડ સ્ટેનલેસ સ્ટીલ ફિલ્ટર્સની ભલામણ સામાન્ય રીતે કરવામાં આવતી નથી, પરંતુ કેટલાક મર્યાદિત ઉપયોગો છે જ્યાં તેનો ઉપયોગ થઈ શકે છે:

* ઠંડા બીયર માટે પ્રી-ફિલ્ટરેશન:

કોલ્ડ બીયર ફિલ્ટરેશન સિસ્ટમમાં, બીયર ઊંડાઈ ફિલ્ટર્સ અથવા મેમ્બ્રેન ફિલ્ટર્સ સાથે બારીક ગાળણક્રિયાના પગલાંમાંથી પસાર થાય તે પહેલાં યીસ્ટ અને હોપના અવશેષો જેવા મોટા કણોને દૂર કરવા માટે તેનો ઉપયોગ પ્રી-ફિલ્ટર તરીકે કરી શકાય છે. જો કે, એ સુનિશ્ચિત કરવું મહત્વપૂર્ણ છે કે પસંદ કરેલ સિન્ટર્ડ ફિલ્ટર ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા, ફૂડ-ગ્રેડ સ્ટેનલેસ સ્ટીલ (જેમ કે 316L) માંથી બનેલું હોય જે સહેજ એસિડિક બીયરમાંથી કાટ સામે પ્રતિરોધક હોય. વધુમાં, દૂષણના જોખમોને રોકવા માટે સંપૂર્ણ સફાઈ અને સેનિટાઇઝેશન પ્રક્રિયાઓ મહત્વપૂર્ણ છે.

* બરછટ બીયર સ્પષ્ટતા:

કેટલાક નાના પાયે ઉકાળવાના કામોમાં, સિન્ટર્ડ સ્ટેનલેસ સ્ટીલ ફિલ્ટર્સનો ઉપયોગ બીયરના બરછટ સ્પષ્ટીકરણ, મોટા કણો દૂર કરવા અને તેના દેખાવને સુધારવા માટે થઈ શકે છે. જો કે, આ સામાન્ય પ્રથા નથી અને અન્ય ગાળણ પદ્ધતિઓ, જેમ કે ઊંડાઈ ફિલ્ટર્સ અથવા સેન્ટ્રીફ્યુજ, સામાન્ય રીતે વધુ સારી સ્પષ્ટતા પ્રાપ્ત કરવા અને બારીક કણો દૂર કરવા માટે પસંદ કરવામાં આવે છે.

એ નોંધવું અગત્યનું છે કે આ મર્યાદિત એપ્લિકેશનોમાં પણ, બીયર ફિલ્ટરેશન માટે સિન્ટર્ડ સ્ટેનલેસ સ્ટીલ ફિલ્ટરનો ઉપયોગ જોખમો વિના નથી અને તેનો ઉપયોગ સાવધાની સાથે કરવો જોઈએ. પસંદ કરેલ ફિલ્ટર ખોરાકના સંપર્ક માટે યોગ્ય છે, યોગ્ય રીતે સાફ અને સેનિટાઇઝ્ડ છે, અને સંભવિત દૂષણના જોખમોને ઘટાડવા માટે લાંબા સમય સુધી ઉપયોગમાં લેવાય નહીં તેની ખાતરી કરવી મહત્વપૂર્ણ છે.

બીયર ગાળણમાં સામાન્ય રીતે ઉપયોગમાં લેવાતી કેટલીક વૈકલ્પિક ગાળણ પદ્ધતિઓ અહીં આપેલ છે:

* ઊંડાઈ ફિલ્ટર્સ:

આ બીયર ફિલ્ટરેશન માટે ઉપયોગમાં લેવાતા સૌથી સામાન્ય પ્રકારના ફિલ્ટર છે, જે યીસ્ટ, ધુમ્મસ પેદા કરતા કણો અને અન્ય અશુદ્ધિઓને દૂર કરવા માટે વિવિધ રૂપરેખાંકનો અને છિદ્ર કદમાં ઉપલબ્ધ છે.
* પટલ ફિલ્ટર્સ: આનો ઉપયોગ ઝીણા ગાળણ માટે, બેક્ટેરિયા અને અન્ય સૂક્ષ્મ કણોને દૂર કરવા માટે થઈ શકે છે.

* સેન્ટ્રીફ્યુજ:

આ ઘન પદાર્થોને પ્રવાહીથી અલગ કરવા માટે કેન્દ્રત્યાગી બળનો ઉપયોગ કરે છે, અને તેનો ઉપયોગ સ્પષ્ટતા માટે અથવા ખમીર દૂર કરવા માટે થઈ શકે છે.

શ્રેષ્ઠ બીયર ફિલ્ટરેશન માટે અને ઉત્પાદન સલામતી સુનિશ્ચિત કરવા માટે, વ્યાવસાયિક બ્રુઅર અથવા ફિલ્ટરેશન નિષ્ણાત સાથે સલાહ લેવાની ખૂબ ભલામણ કરવામાં આવે છે. તેઓ તમારી ચોક્કસ જરૂરિયાતોને આધારે સૌથી યોગ્ય ફિલ્ટરેશન પદ્ધતિ પસંદ કરવામાં અને તમારી ફિલ્ટરેશન પ્રક્રિયા સલામત અને અસરકારક છે તેની ખાતરી કરવામાં તમારી મદદ કરી શકે છે.

OEM સેવા

HENGKO સામાન્ય રીતે સીધા ખોરાક અને પીણાના ગાળણ માટે અમારા સિન્ટર્ડ મેટલ ફિલ્ટર્સની ભલામણ કરતું નથી.

જોકે, અમે પરોક્ષ એપ્લિકેશનો માટે યોગ્ય કસ્ટમાઇઝેશન વિકલ્પો ઓફર કરી શકીએ છીએ જેમ કે:

* ઉચ્ચ-દબાણ પ્રણાલીઓમાં પૂર્વ-ગાળણક્રિયા:

આપણે ઉચ્ચ-દબાણ પ્રણાલીઓ માટે પ્રી-ફિલ્ટર્સ બનાવી શકીએ છીએ, જે ડાઉનસ્ટ્રીમ, વધુ સંવેદનશીલ ફિલ્ટર્સને મોટા કાટમાળથી સુરક્ષિત રાખે છે.

* ગરમ પ્રવાહીનું ગાળણ (મર્યાદાઓ સાથે):

આપણે ઊંચા તાપમાનનો સામનો કરી શકીએ છીએ, જે ચોક્કસ શરતો પૂરી થાય તો, ચાસણી અથવા તેલ જેવા ગરમ પ્રવાહીને ફિલ્ટર કરવા માટે તેમને લાગુ પાડી શકાય છે:* પસંદ કરેલ ફિલ્ટર ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા, ફૂડ-ગ્રેડ સ્ટેનલેસ સ્ટીલ (જેમ કે 316L) માંથી બનેલું હોવું જોઈએ જે ચોક્કસ ગરમ પ્રવાહી સામે કાટ પ્રતિકાર ધરાવે છે.

* દૂષણના જોખમોને ઘટાડવા માટે કડક સફાઈ અને સેનિટાઇઝેશન પ્રક્રિયાઓ જરૂરી છે.

આ મર્યાદિત, પરોક્ષ ઉપયોગોમાં પણ, ખોરાક અને પીણા પ્રણાલીઓમાં સિન્ટર્ડ મેટલ ફિલ્ટર્સનો ઉપયોગ જોખમો સાથે આવે છે અને તેના પર કાળજીપૂર્વક વિચારણા કરવાની જરૂર છે તે વાત પર ભાર મૂકવો મહત્વપૂર્ણ છે. ખોરાક અથવા પીણા ઉત્પાદન સંબંધિત કોઈપણ ક્ષમતામાં તેનો ઉપયોગ કરતા પહેલા ખાદ્ય સુરક્ષા નિષ્ણાત અથવા વ્યાવસાયિક બ્રુઅર સાથે સલાહ લેવાની ભારપૂર્વક સલાહ આપવામાં આવે છે.

સિન્ટર્ડ મેટલ ફિલ્ટર્સ માટે હેંગકોની OEM સેવાઓ કસ્ટમાઇઝિંગ ગુણધર્મો પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરી શકે છે જેમ કે:

1. સામગ્રીની પસંદગી:

પ્રમાણભૂત સ્ટેનલેસ સ્ટીલ ઉપરાંત વિવિધ સામગ્રી ઓફર કરે છે, જેમાં ખાદ્ય અને પીણા ઉદ્યોગમાં ચોક્કસ પરોક્ષ એપ્લિકેશનો માટે યોગ્ય કાટ-પ્રતિરોધક વિકલ્પોનો સમાવેશ થાય છે.

2. છિદ્રોનું કદ અને ગાળણ કાર્યક્ષમતા:

નિષ્ણાત સાથે પરામર્શ કર્યા પછી, જો યોગ્ય લાગે તો, પ્રી-ફિલ્ટરેશન અથવા હોટ લિક્વિડ ફિલ્ટ્રેશનની ચોક્કસ જરૂરિયાતોને અનુરૂપ છિદ્ર કદ અને ફિલ્ટરેશન કાર્યક્ષમતાને અનુરૂપ બનાવવી.

૩. આકાર અને કદ:

નિષ્ણાતોની સલાહ સાથે, ફરીથી, વિવિધ પ્રી-ફિલ્ટરેશન અથવા ગરમ પ્રવાહી ફિલ્ટરેશન સાધનોને ફિટ કરવા માટે વિવિધ આકારો અને કદમાં ફિલ્ટર્સ પૂરા પાડવા.

યાદ રાખો, ખોરાક અને પીણાના ઉપયોગોમાં સિન્ટર્ડ મેટલ ફિલ્ટર્સનો ઉપયોગ કરવાનું વિચારતા પહેલા ખાદ્ય સુરક્ષા નિષ્ણાત અથવા વ્યાવસાયિક બ્રુઅર સાથે પરામર્શને પ્રાથમિકતા આપો.

અમે તમારી ચોક્કસ જરૂરિયાતોનું મૂલ્યાંકન કરી શકીએ છીએ અને તમારી પરિસ્થિતિ માટે સૌથી સલામત અને સૌથી અસરકારક ફિલ્ટરેશન પદ્ધતિઓની ભલામણ કરી શકીએ છીએ.