હવામાન એટલું ગરમ હોવા છતાં લીચી ઉગાડવા માટે ખૂબ જ અનુકૂળ છે. પ્રાચીન સમયમાં,લીચીસસમ્રાટો અને ઉપપત્નીઓ દ્વારા શ્રદ્ધાંજલિ તરીકે પ્રેમ કરવામાં આવ્યો છે. રેકોર્ડ મુજબ: "ઉપપત્ની લીચીની વ્યસની છે, અને તેણીએ તેના માટે જન્મ લેવો જોઈએ. તે હજારો માઇલ સુધી ટ્રાન્સફર અને ટ્રાન્સમિટ થાય છે. સ્વાદ બદલાયો નથી, અને તે રાજધાનીમાં આવી છે."
એવું કહી શકાય કે લીચીએ તાજા પરિવહન માટે એક ઉદાહરણ સ્થાપિત કર્યું છે.
હવે, ફ્રેન્ચ કેવિઅર અને જાપાનીઝ સૅલ્મોન હોય તો પણ તાજી લીચી ખાવી અઘરી વાત નથી.
તાજી કોલ્ડ-ચેઇન લોજિસ્ટિક્સ સિસ્ટમ મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે, તે ટેબલ અને ઉત્પાદન સ્થળ વચ્ચેનું અંતર ઘટાડે છે.
તાજા પરિવહનમાં શું ધ્યાન આપવું જોઈએ?
1.તાપમાન અને ભેજનું નિરીક્ષણપરિવહનમાં
જ્યારે તાજા ઉત્પાદનોનું પરિવહન કરવામાં આવે છે, ત્યારે સૌથી મહત્વની બાબત એ છે કે તાપમાન અને ભેજનું નિરીક્ષણ કરવું. સામાન્ય રીતે, રેફ્રિજરેટેડ ટ્રક અથવા રેફ્રિજરેશન સાધનોવાળા વાહનોનો ઉપયોગ તાજા ઉત્પાદનોની તાજગીની ખાતરી કરવા માટે પરિવહન માટે થાય છે. વાહનના પરિવહન દરમિયાન તાપમાનનો તફાવત તાજા ઉત્પાદનોની તાજી પ્રવૃત્તિને અસર કરશે, અને તાપમાન બેક્ટેરિયા, મોલ્ડ વગેરેને સરળતાથી પ્રજનન કરવા માટે ખૂબ ઊંચું છે, જેના કારણે તાજા ઉત્પાદનો સડી જશે. તેથી, વાહનમાં કોલ્ડ સ્ટોરેજના તાપમાન અને ભેજને નિયંત્રિત કરવું એ તાજા ઉત્પાદનોના નુકસાનના દરને ઘટાડવાનું એક મહત્વપૂર્ણ માધ્યમ છે.
Fઅથવા તાજા ખોરાકનું લાંબા-અંતરનું પરિવહન, જેમ કે આંતર-પ્રાંતીય જમીન પરિવહન, દરિયામાં સ્થિર ખોરાક વગેરે,
લાંબા ગાળાના પરિવહન કેવી રીતે મોનિટર કરી શકે છે કે માલ યોગ્ય તાપમાન અને ભેજની સ્થિતિમાં છે?
કી તાપમાન અને ભેજ મોનિટરિંગ સિસ્ટમ છે. હેંગકો તાજી કોલ્ડ ચેઇનતાપમાન અને ભેજ મોનિટરિંગ સિસ્ટમનું બનેલુંતાપમાન અને ભેજ ડેટા લોગર, તાપમાન અને ભેજ સેન્સર,મોનીટરીંગ હોસ્ટ અને સંબંધિત સોફ્ટવેર. અમારું તાપમાન અને ભેજ સેન્સર વાસ્તવિક સમયમાં આસપાસના તાપમાનના ડેટાને એકત્રિત અને ટ્રાન્સમિટ કરી શકે છે. મોનિટરિંગ હોસ્ટ દરેક ટેમ્પરેચર સેન્સર દ્વારા મોનિટર કરવામાં આવેલ ડેટાને એકત્રિત, પ્રક્રિયા અને રેકોર્ડ કરી શકે છે, જ્યારે કોઈ અસામાન્ય પરિસ્થિતિ સર્જાય ત્યારે સ્ટાફને ચેતવણી આપી શકે છે અને સાધનોના દરવાજા ખોલવાની અને બંધ કરવાની સ્થિતિ અને ભૌગોલિક સ્થાન એકત્રિત અને અપલોડ કરી શકે છે.
2. ઉત્પાદન પેકેજિંગ અને પરિવહન
તાજા ફળો અને શાકભાજીને પૅકેજિંગ ટૂલ્સ જેમ કે કાર્ટન અને પ્લાસ્ટિક રેપ સાથે પેક કરવાની જરૂર છે જેથી તાજી તાજગીની ખોટ ઓછી થાય. કારણ કે પરિવહન દરમિયાન, ગાંઠો અને ગાંઠો અનિવાર્ય છે, ફળની સપાટીને સરળતાથી નુકસાન થાય છે અને સડી જાય છે. સ્ટેકીંગ પદ્ધતિ પર પણ ધ્યાન આપવાની જરૂર છે. શાકભાજી અને ફળોના આકાર અને શરીરની અનિયમિતતા તેમજ તેમના પોતાના વિશેષતા પરિબળોને કારણે, આવા તાજા ઉત્પાદનોને સ્ટેક કરતી વખતે હવાના પ્રવાહના પ્રવાહ અને માલ વચ્ચેના સ્ક્વિઝિંગને ધ્યાનમાં લેવાની જરૂર છે. આવી સમસ્યાઓ તાજા તાજા ઉત્પાદનોની પ્રવૃત્તિ અને તાજા ઉત્પાદનોની ખોટને અસર કરતું એક મહત્વપૂર્ણ પરિબળ પણ છે.
ફળો અને શાકભાજીનું પરિવહન કરતી વખતે, ભોંયરુંનું વજન ધ્યાનમાં લેવું જોઈએ જેથી કરીને તે સ્વીકાર્ય લોડ શ્રેણીમાં ભરી શકાય. જો કે, જો ફળો અને શાકભાજી ખૂબ ભરેલા હોય અને ગીચ હોય, તો ફળો અને શાકભાજી મોટા પ્રમાણમાં શ્વાસ લેવાની ગરમીનો ભોગ બને છે, જેના કારણે સપાટી વધુ પડતી પાકે છે અથવા કલંકિત થાય છે. વધુમાં, તાજા ફળો અને શાકભાજીને પરિવહન પ્રક્રિયા દરમિયાન શક્ય તેટલું વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે અને પરિવહન કરવામાં આવે છે, મુખ્યત્વે કારણ કે કેટલાક તાજા ફળો ઇથિલિન ઉત્પન્ન કરી શકે છે, જે ફળો અને શાકભાજીની પરિપક્વતાને વેગ આપે છે અને ચોક્કસ ડિગ્રી પછી, અન્ય ઉત્પાદનોની ગુણવત્તામાં ઘટાડો કરે છે. ફળો અને શાકભાજીમાં ઘટાડો.
સમય-સંવેદનશીલ ખોરાક તરીકે, તાજા ફળો અને શાકભાજીને સ્થિર ઉત્પાદનો કરતાં વધુ કાળજી અને પરિવહનની જરૂર હોય છે. પરિવહન એ તાજા ખોરાકના લોજિસ્ટિક્સનો જ એક ભાગ છે. પ્રારંભિક લણણી, જીવાણુ નાશકક્રિયા, પેકેજિંગ, સંગ્રહ અને અન્ય લિંક્સને એકસાથે જોડવાની જરૂર છે તેની ખાતરી કરવા માટે કે તાજા ખોરાકની ગુણવત્તા સ્થિર થાય છે અથવા પરિભ્રમણમાં સુધારો થાય છે અને ગ્રાહકોને તાજી અને સલામત વિવિધતા પ્રદાન કરે છે. જાતીય તાજા ખોરાક.
તમારી તમામ તાપમાન અને ભેજની દેખરેખની જરૂરિયાતોના વ્યાપક ઉકેલ માટે હેંગકો પસંદ કરો.
અમારો સંપર્ક કરોઆજે કિંમતોની માહિતી માટે અને ઉત્પાદનો અને સેવાઓની અમારી વ્યાપક શ્રેણી વિશે વધુ જાણવા માટે.
પોસ્ટ સમય: જુલાઈ-02-2021
